दोस्तों नमस्कार! आशा है आप अच्छे होंगे। आज हम बात करने वाले हैं सबसे स्वादिष्ट और जायकेदार South Indian Style Dal Rice Idli Recipe के बारे में। दोस्तों यह रेसिपी भले ही साउथ इंडियन हो लेकिन इसके चाहने वाले सिर्फ साउथ इंडियन नहीं बल्कि देश के सभी भागों में साउथ इंडियन दाल राइस इडली को पसंद करने वाले हैं। तो आइए आज हम बात करेंगे साउथ इंडियन स्टाइल वाली दाल राइस इटली की रेसिपी के बारे में। तो शुरू करते है.
South Indian Style Dal Rice Idli Recipe | साउथ इंडियन स्टाइल इडली रेसिपी
सामग्री
- उड़द की दाल(Black gram) -150gm
- बिना पका चावल(Raw rice) -250gm
- नमक(Salt) -1/2 चम्मच
- तेल(Oil)- 2 चम्मच
South Indian Style Dal Rice Idli Recipe बनाने की विधि
दोस्तों South Indian Style Dal Rice Idli बनाने की विधि को step by step समझते हैं…
step 1 :उड़द की दाल को पानी में भिगोकर 4 से 5 घंटे तक छोड़ दें।
step 2 :पानी को अच्छी तरह से छानकर उसे पीस लें।
step 3 :एक बड़े कटोरे में सूजी लें और उसे पानी में मिलाकर 15 मिनट तक मिलाकर छोड़ दें। जैसे ही देखेंगे की सूजी ने पानी को पूरी तरह से सोख लिया है तो और भी पानी उसमें मिला दें।
step 4 :अब सूजी को पूरी तरह से निचोड़ लें और भीगी हुई दाल में अच्छी तरह से मिला दें।
steps 5 :अब इसमें नमक मिलाकर 5 घंटे तक छोड़ दें।
step 6 :लगभग 6 घंटे के बाद उसे निकाल ले और अच्छी तरह से मिला लें। (याद रखें उसे ज्यादा नहीं मिलाना है नहीं तो इटली स्पोंजी नहीं बनेगी)
step 7 :अब इटली के प्लेट में तेल लगा ले।
step 8 :अब इस प्लेट में थोड़ा-थोड़ा इडली डालें।
step 09 :अब इसे ढक कर रखें और 12 से 15 मिनट तक भाप लगने के लिए पकाएं।
अब हमारी इटली लगभग पक ही चुकी है।
step 10 :इसे बाहर निकालें और चम्मच या चाकू के सहारे से धीरे-धीरे निकालें ताकि टूटे ना।
ऊपर बताए गए 10 चरणों में आपके इटली बनाए गए अब गरमा गरम इटली तैयार है इसे प्यार से परोसें।
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दोस्तों आज हमने बात किया South Indian Style Dal Rice Idli Recipe के बारे में। आशा है आपको मेरे द्वारा बताए गए रेसिपी और इसकी बनाने की विधि आपको पसंद आई होगी। इतना ही नहीं बल्कि अगर आपको इसका टेस्ट लेकर पसंद आया हो तो आप हमें कमेंट करके जानकारी दे सकते हैं। इतना ही नहीं बल्कि आप इसकी जानकारी अपने नजदीकी दोस्तों, रिश्तेदारों में जरूर साझा करें। अगले अंक में फिर से नई रेसिपी से संबंधित जानकारी के साथ फिर मिलेंगे। तब तक के लिए इजाजत दीजिए जय हिंद।
